Free Alcohol

Escribo este post principalmente porque estoy haciendo limpieza y convirtiendo algunos papeles que ya no necesito en papel maché y cartapesta para hacer duendes y cuadernitos para mi tienda online.

Hace un tiempo (ya bastante) expliqué el proceso para preparar hidromiel y hoy vengo a contarles el proceso para preparar sima, otra bebida alcohólica nórdica (o nordic-adjacent, porque es finlandesa) igual de fácil de hacer, aunque con sus pros y contras. Es más barata que la hidromiel (incluso si no usas miel pura de abeja) y se prepara mucho más rápido, pero no se puede guardar durante mucho tiempo porque el jugo natural de frutas se pudre. Pero si quieres alcohol rápido y barato y piensas bebértelo todo en uno o dos días, conviene.

La receta la saqué de este video:

Ingredientes:

- 1 litro de agua
- 100 gramos de azucar blanco y 100 gramos de azucar moreno (o 200 gramos de azucar y ya)
- 1 limón (también sirve una mandarina, naranja o cualquiér otro cítrico)
- 1 cucharadita de levadura (la de hacer el pan está bien)
- (Opcional) Pasas de uva, aparentemente para controlar la fermentación.

1. Calentar el agua, el azucar y la piel del limón* y remover hasta que hierva.
2. Dejar enfriar antes de agregar la levadura, el jugo y la cáscara* del limón.
3. Esperar entre 12 a 24 horas antes de pasarlo a una botella. Taparla con un globo pinchado para que no explote.
4. (Opcional) Agregar una cucharada de azucar un algunas pasas de uva a la botella. Aparentemente uno puede saber que el proceso de fermentación ha acabado cuando las pasas de uva empiecen a flotar, pero yo nunca lo he intentado porque no tengo.

*: Las cáscaras y piel de limón le dan un sabor amargo. A mi no me gusta y solo le pongo el jugo.

Debo admitir también que a mi generalmente me da flojera calentar el agua y dejarla enfriar, por lo que la mayoría de las veces que preparo esta bebida símplemente mezclo el agua, jugo y azucar en una botella hasta que el azucar se disuelva y luego le agrego una cucharita de levadura en polvo préviamente activada y lo meto todo en la botella con el globo. En más o menos tres días está lista para beber y no la dejo estar más de una semana porque luego el jugo de fruta se pone feo.

Me encanta el olor a divorcio por la mañana =')

Cheers motherfuckers, he estado esperando este día durante 3-6 años.

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10 Datos Curiosos sobre la República de Vannania

01. La República de Vannania se localiza en una isla del Caribe, en una zona de clima templado y lluvioso, ideal para el crecimiento de plantas exóticas, caracoles, y piratas.

02. La parte violeta de la bandera de la República de Vannania representa el hecho de que en el pasado, el tinte violeta era muy caro, reservado solo para la realeza (y por eso no hay banderas de color violeta), pero ahora es un color random como cualquier otro. La parte verde porque me gusta el verde.

03. F l a g c e p t i o n .

04. El nombre de la República de Vannania está parcialmente inspirado en Republic of Tinselman (el país ficticio de Robyn Miller) y en la República de Banania, de un sketch de Les Luthiers (not my favorite, pero daba el pego el nombre).

05. En la República de Vannania, todas las plantas y sus derivados son legales, porque penalizar la naturaleza y sus usos ancestrales es estúpido.

06. En la República de Vannania el matrimonio no existe, y si estás casado tus votos matrimoniales quedan automáticamente anulados una vez que entras en ella.

07. Orgías para todos.

08. En la República de Vannania no existe la política, solo hay un gobernante y soy yo (pero está bien porque a todos les gusta).

09. La República de Vannania posee terrenos reservados para Jonathan Young y para Robyn Miller, en caso de que un día decidan mudarse allí (con la condición de que vayan sin acompañantes).

10. La flor nacional de la República de Vannania es el floripondio (Brugmansia spp.)

No Context Needed

La Hidromiel Más Barata del Mundo

Hace un par de semanas, vagando por YouTube me encontré con un tutorial sobre como preparar hidromiel, usando la menor cantidad de recursos posible. Llevo años queriendo probar la hidromiel, pero aquí en Argentina solo la venden en eventos de temática medieval, y de las dos veces en mi vida que fuí a esos eventos no compré nunca. Sin embargo, en el video parecía fácil de hacer, y a mi me encanta hacer cosas, así que me atreví a probar.

La hidromiel es la bebida alcohólica mas antigua conocida por la humanidad, y probablemente se haya descubierto por casualidad, por lo que para prepararla se requiere de muy poco esfuerzo. Como se trataba de mi primer intento y no estaba del todo segura de que fuera a salir bien, compré literalmente la miel más barata que pude conseguir (de esa que es como 99% jarabe de maíz y azúcar), y le pedí a mi mamá un poco de la levadura que usa para hacer pizza. Si salía bien podría intentarlo de nuevo con ingredientes de mejor calidad... y si no, pues la pérdida sería mínima.

Hoy me tocó filtrarla, y para mi sorpresa la verdad no está nada mal! =D O quizas mis estándares sean muy bajos, pero honestamente así y todo sin añejar no es lo peor que he bebido en mi vida. Me siento super realizada. Puedo hacer mi propio alcohol. Jamás se me debería haber dado tanto poder.
Aquí les dejo la receta para preparar la hidromiel más barata del mundo =)

Ingredientes:
- Una parte de miel (no es necesario que sea miel pura, cualquiera sirve).
- Dos o tres partes de agua (depende de la calidad de tu miel, si no es muy dulce ponle menos agua. O puedes compenzar agregando más azúcar).
- Un poco de levadura (la del pan está bien).
- Dos botellas (limpias, obvio).
- Un globo pinchado (para tapar la botella sin que los gases producidos por la fermentación la hagan explotar).
- Un tubo de goma para sifonear (?)

Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes dentro de una botella.
- Tápala con el globo.
- Guárdala en un lugar fresco y oscuro durante dos semanas.
- Pasado el tiempo, usa el tubo de goma para transferir el líquido a la otra botella, con cuidado de no pasar los sedimentos que se hayan asentado en el fondo.
- Déjalo añejar unos meses/años dependiendo de que tan exigente seas con la calidad de tus vinos.